편스토랑 류수영 우승 참간초면 홈바비큐 참간초비빔밥

 

편스토랑 류수영 우승 참간초면 홈바비큐 참간초비빔밥

 

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8월 20일 편스토랑의 우승은 류수영의 참간초면이 1등했습니다.

참간초면 뿐만아니라 홈바비큐와 참간초 소스 비빔밥도 소개되었는데요 

 

자 이제 세가지요리를 모두 알려드릴께요~

 

 

홈바비큐 

 

재료 : 닭(6호), 통삼겹살

럽만들기 : 소금, 후추, 설탕, 파프리카시즈닝, 커민, 바질 등의 여러가지 향신료

 

<요리 방법>

 

1. 닭은 꼬리와 날개끝만 제거해주시고 돼지고기는 통삼겹살로 준비해주세요.

 

 

2. 럽만들기한 향신료를 고루섞은 것을  닭과 삽겹살에 고루 묻혀주세요.

 

 

3. 닭 안에 감자를 넣어주세요.( 구운감자는 맛도좋고 닭의 형태도 잡아줍니다)

 

 

4. 에어프라이어에 넣고 10분간 쪄주세요. (찌는 기능이 없으시면 찜기에 쪄주세요)

 

 

5. 에어프라이어 200도에서 45분간 구워주세요. (금방익는 야채는 중간에 넣어주세요)

   

 

6. 꺼내어 썰어서 그릇에 옮겨주시면 완성

 

 

 

 

참간초 소스비빔밥

 

재료 : 밥, 양파, 파, 양배추, 파프리카, 상추

참간초 소스만들기 : 간장(3.5), 참기름(3), 설탕(2), 식초(2), 의 비율로 넣고 참깨도 넣어주세요.

 

 

 

<요리 방법>

 

1. 양파와 파는 채썰어 물에 담그고 식초를 조금 넣어주세요.

 

 

2. 양배추는 채썰고, 파프리카는 다져주시고, 상추도 먹기좋게 썰어주세요. 

 

 

3. 계란후라이를 해주세요.

   (꿀팁:달걀은 팬이 달궈지기 전에 넣고 노른자가 덜 익었을때 불을 끄고 뚜껑을 덮어주세요)

 

 

4. 큰그릇에 밥넣고, 썰어준 야채얹고, 계란후라이를 얹고 파프리카 뿌려주세요.

 

 

5. 마지막으로 참간초 소스를 뿌려주면 보기좋고 맛있는 비빕밥이 완성되었어요.

 

 

 

 

참간초면

 

재료 : 쌀면, 참간초소스, 골뱅이, 블랙올리브, 양파, 파, 양배추, 상추

 

<요리방법>

 

1. 끓는물에 쌀면을 넣어 3분삶아 주세요.

 

 

2. 양파와 파는 채썰어 물에 담그고 식초를 조금 넣어주세요.

   양배추, 오이는 채썰고, 상추도 먹기좋게 썰어주세요. 

 

 

3. 참간초 소스에 재워둔 골뱅이를 올려주시고, 고추가루도 솔솔 뿌려주세요.

 

 

6. 블랙올리브를 참간초 소스를 묻혀 썰은후 올려주시면 완성.

 

 

 

 

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